【 行事食・春御膳 】
2023年4月10日
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4月の行事食「春御膳」は、彩り豊かな春の味覚をふんだんに盛り込みました。
刺身の盛り合わせは、春が旬の真鯛と、鮪のお刺身です。
ローストビーフは、柔らかなローストビーフにバルサミコソースをかけました。
菜の花の辛子酢味噌は、菜の花独特の苦み成分には、老廃物の排出や新陳代謝を
促す働きがあります。
煮物は、縁起の良い海老が入った華やかな春の煮物です。
筍ご飯は、筍と油揚げの入った春らしい炊き込みご飯です。
もずくのお吸い物は、春が旬のもずくと豆腐のお吸い物です。
桜ゼリーは、桜がほのかに香る春らしいゼリーです。
天気も良く、ウッドデッキの八重桜も窓から見えて「お花見」の様な昼食を
楽しんで頂きました。
